玫瑰原產(chǎn)中國(guó)，栽培歷史悠久，玫瑰在植物分類學(xué)上是一種薔薇科薔薇屬灌木，在日常生活中是薔薇屬一系列花大艷麗的栽培品種的統(tǒng)稱，這些栽培品種亦可稱做月季或薔薇。玫瑰果實(shí)可食，常用于香草茶、果醬、果凍、果汁和面包等。
速溶玫瑰花粉一般5~6 月?lián)袂缣觳烧ɡ倩虺蹰_(kāi)放的花，除去 花柄及蒂，用文火迅速烘干或陰干。烘時(shí)宜將花攤成薄層，花冠向下，使其干燥，然后翻轉(zhuǎn)再烘至干。速溶玫瑰花粉提取溶劑及輔料的添加由于玫瑰易溶于水，稀乙醇，不溶于油脂及丙酮類溶劑。所以玫瑰一般都用的是水提，輔料用的是糊精。
鮮花可以蒸制芳香油，油的主要成分為左旋香芳醇，含量可達(dá)千分之六，供食用及化妝品用，花瓣可以制餅餡、玫瑰酒、玫瑰糖漿，干制后可以泡茶，花蕾入藥。
