植物提取物是指從植物中提取出的具有特定功能和應(yīng)用的化學(xué)成分。植物提取物的應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大，如化妝品、食品等領(lǐng)域。因此，植物提取技術(shù)的發(fā)展也變得越來越重要。

植物提取技術(shù)的發(fā)展現(xiàn)狀主要有以下幾個(gè)方面：

傳統(tǒng)提取技術(shù)，傳統(tǒng)的植物提取技術(shù)主要包括水提取、醇提取、脂提取等。其中，水提取是常用的方法，利用水對(duì)植物成分進(jìn)行溶解，然后用蒸餾或濃縮的方法得到目標(biāo)化合物。傳統(tǒng)技術(shù)存在提取效率低、時(shí)間長(zhǎng)、操作復(fù)雜等問題，不能滿足大規(guī)模工業(yè)化需求。

超聲波提取技術(shù)，超聲波提取技術(shù)是近年來發(fā)展起來的一種新型提取方法。該技術(shù)利用超聲波的機(jī)械振動(dòng)作用和物質(zhì)分子之間的相互作用，提高了植物成分的釋放速度和提取效率。超聲波提取技術(shù)操作簡(jiǎn)單、提取速度快，對(duì)植物原料有良好的保護(hù)作用。然而，該技術(shù)的設(shè)備成本較高，限制了其應(yīng)用范圍。

超臨界流體提取技術(shù)，超臨界流體提取技術(shù)是一種較新的植物提取技術(shù)，它利用具有特殊性質(zhì)的超臨界流體（如二氧化碳、乙烯等）對(duì)植物成分進(jìn)行提取。該技術(shù)具有高效、環(huán)保、選擇性好等優(yōu)點(diǎn)，能夠更好地保留植物中的有用成分。由于超臨界流體提取設(shè)備和工藝相對(duì)復(fù)雜，導(dǎo)致成本較高，限制了其實(shí)際應(yīng)用。

脈沖電場(chǎng)提取技術(shù)，脈沖電場(chǎng)提取技術(shù)是近年來發(fā)展起來的一種新型提取方法。該技術(shù)利用高壓脈沖電場(chǎng)瞬間破壞植物細(xì)胞壁，促使植物成分的釋放，提高提取效率。該技術(shù)具有操作簡(jiǎn)單、低能耗、高效率等優(yōu)點(diǎn)，但目前還處于實(shí)驗(yàn)室研究階段，尚未廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)中。